Miért is van szükségünk C-vitaminra? Alapjában véve azért, hogy ne legyünk skorbutosak, ne hulljon ki a fogunk, ne menjen tönkre az érrendszerünk és végezetül a hiányába ne haljunk bele. Tehát a C-vitamin egy létfontosságú, úgy is mondhatnánk esszenciális vitamin az életünkben.
C-vitamin, a régi ismerős
Ez az a vitamin, amiről mindenki mindent tud, vagy legalább is azt gondolja. Gyerekkorunk óta halljuk, hogy a C-vitamin az egészség forrása, megfázás esetén elengedhetetlen, és szednünk kell, hogy egészségesebbek legyünk. Mi ebből az igazság?
Kötetnyi információ áll rendelkezésünkre, mind az interneten, mind a könyvtárakban - aki még jár oda - erről az anyagról, ennek ellenére még mindig rengeteg a félreértés és a téves információ, ami miatt nem merjük használni, vagy nem olyan dózisban használjuk a C-vitamint, mint az szükséges lenne.
A C-vitamin XX. századi rövid története
1893-ban született Budapesten az a magyar orvos és kutató, aki a C-vitamin felfedezésével lett híres, de végül az orvosi-élettani Nobel-díjat 1937-ben nem közvetlenül ezért, hanem "a biológiai égésfolyamatok terén tett felfedezéseiért" kapta. Ő Szent-Györgyi Albert, aki az 1920-as évek második felében egy nagyon érdekes tulajdonságú, ismeretlen anyagot talált a mellékvesében. Hazatérve Szegeden olyan növényi forrást keresett, melyből jóval nagyobb mennyiségben lehet előállítani ezt az anyagot.
A Szent-Györgyi saját beszámolója alapján érdekes körülmények között fedezte fel, hogy a zöldpaprika a keresett alapanyag. A legenda szerint nem kedvelte a paprikát, és amikor egyik este a felesége a vacsora mellé paprikát tett az asztalra, jólnevelt férjként veszekedés és vita helyett egy óvatlan pillanatban a zsebébe csempészte, majd a vacsorát követően levitte a laboratóriumába, és rögtön munkához látott. Aznap éjjel már tudta, hogy egy C-vitamin aranybányára talált. Az addigi apró, jelentéktelen, grammnyi mennyiségek után egyszeriben több kilónyit tudott rövid idő alatt előállítani. A Nobel-díjas tudós felismerte, hogy ezzel az anyaggal, melyet korábban hexuron-savnak neveztek, gyógyítani lehet a skorbutot, így azonos azzal a bizonyos C-vitaminnal. Ekkor keresztelte el véglegesen a skorbut elleni hatásra utalva aszkorbinsav névre.
A C-vitamin azóta óriási karriert futott be, csodás tulajdonságai derültek ki. Legalább nyolc fontos enzimrendszer alkotóeleme az anyagcsere folyamatainkban. Ugyanakkor a C-vitamint körüllengi egyfajta bizonytalanság. Az ember időnként csak kapkodja a fejét, ahogy a média napról-napra, elfelejtve mit mondott az előzőleg, mindenféle ellentmondásos hírekkel eteti az embereket. Egyik nap az a hír, hogy sok C-vitamint kell enni, a másik nap az, hogy ettől vesekövet lehet kapni. Ez a világ, ahogy az utánozhatatlan nevettető Hofi Géza mondaná: Tiszta őrültek háza!
Részlet az "Étrendkiegészítők útvesztőjében" sorozat "Az immuntámogatás nagyágyúi" című könyvből.
